Préparez un beurre parfumé au thym et à l'ail en mélangeant ail écrasé, thym séché, zeste de citron et persil avec du beurre ramolli, puis congelez-le pour une utilisation future.
Ce beurre parfumé rappelle les plats provençaux traditionnels où le thym et l'ail sont rois, notamment dans la cuisine méditerranéenne où les herbes aromatiques illuminent de nombreux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pelez et écrasez finement plusieurs gousses d'ail avec une pincée de sel
Placez l'ail écrasé dans un mixeur avec le beurre ramolli, le thym séché, le zeste de citron et quelques brins de persil frais
Mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une consistance homogène
Étalez la préparation sur une feuille plastique et roulez-la en forme de boudin d'environ 15 centimètres
Réfrigérez au moins 6 heures pour permettre aux arômes de se développer, puis conservez au congélateur pour une utilisation ultérieure