Une recette de billettes de pommes de terre enrobées de chocolat, offrant un mélange sucré et original.
Cette recette surprenante trouve ses racines dans certaines traditions culinaires d'Europe de l'Est où les pommes de terre sont utilisées dans des desserts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les pommes de terre écrasées, le beurre, le sucre à glacer, la noix de coco, l'extrait de vanille et le sel dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez la pâte dans un plat de 20x30 cm et lissez-la avec une spatule
Placez le plat dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la pâte se raffermisse
Coupez la pâte en carrés de 5 cm de côté
Faites fondre le chocolat et la cire de paraffine dans un bain-marie
Trempez chaque carré de pâte dans le chocolat fondu et placez-les sur du papier sulfurisé
Laissez les billettes refroidir et durcir complètement avant de les servir