Une recette de biscotti au chocolat et café, parfaite pour accompagner votre café ou votre thé.
Les biscotti ont une longue histoire qui remonte à l'Italie du 14e siècle, où ils étaient initialement cuits deux fois pour être conservés plus longtemps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un robot ménager, mélangez la farine d'amande, le cacao en poudre, l'arrow-root, le café moulu, le sel et la poudre à pâte
Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Ajoutez le nectar d'agave et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule
Retirez la pâte du robot ménager et travaillez-y le chocolat noir avec vos mains
Formez la pâte en deux bâtons sur une feuille de papier cuisson
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, puis retirez du four et laissez refroidir pendant 1 heure
Coupez les bâtons en tranches diagonales avec un couteau très aiguisé
Répartissez les tranches sur une feuille de papier cuisson et faites cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 12-15 minutes
Retirez du four et laissez refroidir, durcir et devenir croustillants