Ces biscotti au chocolat et marmelade sont parfaits pour accompagner un café ou un thé. Leur texture croquante et leur saveur riche en font un délice.
Les biscotti sont originaires d'Italie, où ils sont traditionnellement trempés dans le vin ou le café.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange léger et crémeux.
Ajoutez les œufs et la marmelade, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le mélange de farine à la préparation précédente, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Ajoutez les pépites de chocolat et les amandes enrobées de chocolat, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien réparti.
Formez des bâtonnets avec la pâte, et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les biscotti soient fermes et légèrement dorés.
Laissez refroidir pendant 5 minutes sur la plaque de cuisson, puis placez-les sur une grille pour refroidir complètement.
Coupez les biscotti en diagonale, et faites-les toaster pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'ils soient croquants et dorés.