Recette de biscotti aux cranberries et au chocolat blanc, idéale pour les amateurs de biscuits croquants et parfumés
Les biscotti sont des biscuits traditionnels italiens qui se prêtent parfaitement à la dégustation avec un café ou un thé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel
Réservez
Battez le beurre et le sucre dans un grand bol avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange léger et fluide
Incorporez les œufs et la vanille
Ajoutez progressivement le mélange de farine, battant bien après chaque ajout
Ajoutez les cranberries et les pépites de chocolat blanc
Divisez la pâte en deux
Façonnez chaque moitié en un bâton de 14x2 pouces avec des mains légèrement farinées
Placez sur une plaque de cuisson beurrée
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Retirez de la plaque de cuisson
Placez sur une planche à découper
Laissez refroidir pendant 10 minutes
Utilisez un couteau dentelé pour couper chaque bâton en 12 tranches diagonales
Placez les tranches debout sur une plaque de cuisson, espacées de 1/2 pouce
Faites cuire pendant 15 à 18 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les biscotti soient légèrement séchés
Trempez les biscotti dans du chocolat semi-sweet fondu
Laissez refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit solidifié