Ce biscuit sec est préparé avec de la farine, de l'eau et du sel. Il est cuit jusqu'à ce qu'il soit très dur et sec, puis stocké dans un contenant hermétique.
Les biscuits secs étaient souvent préparés par les marins et les soldats pour les longs voyages en mer ou sur terre, car ils sont légers, faciles à transporter et peuvent se conserver pendant longtemps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, l'eau et le sel dans un grand bol
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène
Étaler la pâte en une feuille de 1/2 pouce d'épaisseur
Couper la feuille en carrés de 3 pouces de côté
Faire des trous de chaque côté des carrés
Placer les carrés sur une plaque de cuisson non graissée
Cuire pendant 30 minutes de chaque côté à 190°C
Laisser sécher et durcir pendant plusieurs jours
Stockage dans un contenant hermétique
Pour servir, tremper dans de l'eau ou du lait pendant 15 minutes, puis faire frire dans une poêle beurrée