Biscuits à la cannelle
Ces biscuits à la cannelle sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter
Les biscuits à la cannelle sont un classique de la pâtisserie française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel
Ajouter le shortening et mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse
Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur de 6 mm
Badigeonner la pâte avec du beurre fondu
Mélanger la cannelle et le sucre, puis saupoudrer sur la pâte
Rouler la pâte en débutant par le côté le plus long
Couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur
Placer les rondelles dans un moule à manqué beurré
Cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 18-20 minutes
Sortir du four et badigeonner avec une glace à base de sucre glace et de lait