Ces biscuits sont parfaits pour les amoureux de beurre de cacahuètes et de gelée de fruits. Ils sont faciles à préparer et sont idéaux pour une collation ou un petit déjeuner.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les biscuits au beurre de cacahuètes sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le beurre de cacahuètes, le sucre, le beurre et l'oeuf dans un grand bol
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et la poudre à pâte
Ajoutez le mélange de farine au mélange de beurre de cacahuètes et mélangez bien
Divisez la pâte en 4 portions égales
Enveloppez chaque portion dans du papier plastique ou du papier cire et réfrigérez pendant 2 heures ou toute la nuit
Retirez les portions du réfrigérateur et placez-les entre deux feuilles de papier plastique ou de papier cire
Étalez chaque portion en une feuille d'environ 3 mm d'épaisseur
Préchauffez le four à 180°C
Découpez des cercles dans la pâte à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce
Découpez des petits cercles dans la moitié des cercles pour créer des fenêtres
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson antiadhésive, en laissant un espace de 1 cm entre eux
Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laissez les biscuits refroidir sur une grille de refroidissement
Étalez de la gelée de fruits sur les biscuits sans fenêtres et recouvrez-les avec les biscuits à fenêtres