Des biscuits délicieux au caramel et aux amandes, parfaits pour une pause gourmande.
Les biscuits au caramel et aux amandes sont une variante moderne des classiques biscuits aux noix, dont les origines remontent au Moyen Âge.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez les œufs et l'extrait d'amande, puis mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange crémeux et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les morceaux de caramel et les amandes, puis mélangez bien.
Formez des boules de pâte de la taille d'une noix, puis roulez-les dans du sucre glace.
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm.
Enfournez pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.