Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un thé ou un café, grâce à leur saveur citronnée et leur texture croquante
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où les graines de citrouille sont très utilisées dans la pâtisserie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le sucre, le beurre et l'huile dans un bol
Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporer les graines de citrouille et le zeste de citron
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé
Ajouter ce mélange à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Former des boules de pâte et les rouler dans un mélange de sucre et de zeste de citron
Placer les boules de pâte sur une plaque de cuisson et les aplatir légèrement
Enfourner pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés