Des biscuits moelleux et parfumés, parfaits pour accompagner un thé ou un café
Ces biscuits sont inspirés des traditions de pâtisserie anglaise
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre
Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajouter la mélasse et la crème fraîche, puis battre jusqu'à obtenir un mélange lisse
Dans un autre bol, mélanger la farine, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade et le bicarbonate de soude
Ajouter les ingrédients secs au mélange beurre-sucre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter les raisins et les noix, puis mélanger délicatement
Former des boules de pâte et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
Laisser refroidir sur une grille