Des biscuits moelleux au gruau de maïs et à la sauge, accompagnés d'une sauce à la saucisse riche et crémeuse
Ce plat est une variation de la cuisine américaine, où les biscuits au gruau de maïs sont souvent servis avec de la sauce à la saucisse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Dans un grand bol, mélangez la farine, le gruau de maïs, la poudre à pâte, le sucre, le sel et la sauge
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance de grosses miettes
Ajoutez le lait butyrique et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène
Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles de 5 cm de diamètre
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 12-14 minutes
Pendant ce temps, préparez la sauce à la saucisse en cuisant la saucisse et les oignons dans une poêle
Ajoutez la farine et mélangez bien, puis ajoutez le lait et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servez les biscuits avec la sauce à la saucisse