Cette recette de biscuits au lait fermenté est simple et délicieuse. Elle nécessite uniquement des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre tous les ingrédients secs dans un robot culinaire et pulser cinq ou six fois
Ajouter le beurre et le shortening congelés dans le robot et pulser cinq ou six fois, jusqu'à obtenir une texture de petite taille
Ne pas trop traiter les ingrédients
Ajouter le lait fermenté d'un coup et pulser trois ou quatre fois, juste jusqu'à ce que la pâte soit humide
Ne pas traiter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tous mélangés, sinon les biscuits seront durs
Sur une surface farinée, étaler la pâte en un carré de 9x9 pouces et couper le carré avec un couteau très aiguisé en 9 biscuits carrés
Ceci élimine le besoin de rouler les miettes
Mettre les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les biscuits doivent se toucher
Saupoudrer les tops avec de la farine
Préchauffer le four à 230 degrés Celsius et cuire pendant environ 13 à 15 minutes
Faire attention lors de l'ouverture de la porte du four, les biscuits peuvent s'envoler