Des biscuits moelleux et parfumés, parfaits pour accompagner un thé ou un café
Cette recette est inspirée des biscuits traditionnels américains, mais avec une touche française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sel, le gingembre et la cannelle dans un grand bol
Ajouter le shortening fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter le melasse et l'oeuf, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter progressivement le lait, mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Étaler la pâte sur une surface farinée, à une épaisseur d'environ 1/2 à 3/4 de pouce
Découper des biscuits à l'aide d'un emporteur de 3 pouces de diamètre
Placer les biscuits sur une plaque de cuisson et cuire pendant 10 à 15 minutes