Ces biscuits aux carottes sont réalisés avec des carottes râpées, des noix et un glaçage à l'orange. Ils sont idéaux pour accompagner une boisson chaude ou une salade de fruits.
Ces biscuits sont inspirés de la tradition française de réaliser des biscuits aux légumes. Les carottes apportent une saveur sucrée et les noix une texture croquante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un bol plus grand, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et les carottes râpées, puis mélangez bien.
Ajoutez progressivement la farine et les noix, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Façonnez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 15 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le jus d'orange et le zeste d'orange.
Trempez les biscuits refroidis dans le glaçage et laissez sécher sur une grille.