Ces biscuits citron sucre croustillants sont faciles à préparer et offrent une délicieuse alliance de saveurs. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un café.
J'ai découvert cette recette chez ma grand-mère, qui la préparait pour les occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le beurre, le shortening et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez l'œuf, le lait et les extraits de citron et de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, la zest de citron et le bicarbonate de soude
Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange crémeux, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Formez des boules de pâte de la taille d'une noix, puis aplatissez-les légèrement avec un verre trempé dans du sucre
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée, en les espaçant de 2 pouces les uns des autres
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 9-11 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
Laissez refroidir sur une grille avant de servir