Biscuits espagnols de Cudillero : une recette simple pour des biscuits délicieux et croustillants, parfaits pour accompagner votre thé ou café.
Les biscuits de Cudillero sont une spécialité espagnole originaire de la ville de Cudillero, dans les Asturies. Ils sont traditionnellement préparés pour accompagner le café ou le thé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez le beurre dans un bol et ajoutez le sucre, petit à petit, en battant jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Ajoutez l'œuf et battez jusqu'à obtenir un mélange léger
Mélangez la farine et la poudre à pâte, puis ajoutez la vanille et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène
Pétrissez légèrement la pâte et divisez-la en deux parties
Étalez chaque partie en un cylindre d'un diamètre de 5 cm
Enveloppez chaque cylindre dans du papier sulfurisé et du film plastique, puis réfrigérez pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 2 semaines
Préchauffez le four à 190°C et couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Découpez la pâte en tranches de 6 mm d'épaisseur et placez-les sur la plaque de cuisson, en les espaçant de 5 cm
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson, puis saupoudrez-les de sucre glace
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique