Ces biscuits meringués au chocolat sont faciles à préparer et délicieux. Ils sont parfaits pour une pause gourmande ou comme accompagnement pour un café ou un thé.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et je l'ai depuis adaptée pour la rendre encore plus délicieuse. Les biscuits meringués au chocolat sont maintenant une de mes spécialités.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 150°C et graisser des plaques de cuisson
Battre les blancs d'œufs, le sel et la crème de tartare dans un bol jusqu'à obtenir des pics mous
Ajouter progressivement le sucre et battre jusqu'à obtenir des pics fermes
Incorporer délicatement les pépites de chocolat
Déposer des cuillerées à soupe de pâte sur les plaques de cuisson préparées
Enfourner pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient secs et croustillants
Laisser refroidir pendant 2 minutes sur les plaques de cuisson
Transférer les biscuits sur des grilles pour refroidir complètement
Conserver les biscuits dans des contenants hermétiques