Ces biscuits allient le croquant du sel et la douceur du sucre, pour une pause gourmande.
Cette recette nous vient d'une grand-mère bretonne qui aimait préparer ces biscuits pour ses petits-enfants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
Incorporer l'eau petit à petit jusqu'à former une boule de pâte homogène
Filmer la pâte et la laisser reposer au frais pendant 30 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Étaler la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur de 1 cm
Découper des formes à l'emporte-pièce et déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster