Des bites de pommes de terre rouges croustillants et parfumés, parfaits pour accompagner vos repas
Ces bites de pommes de terre rouges sont une recette que j'ai découverte lors d'un voyage aux États-Unis, où les pommes de terre rouges sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir dans un bol d'eau froide
Faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Égouttez le bacon et émiettez-le
Épluchez les pommes de terre refroidies et coupez-les en deux
Scoelez une petite quantité de pomme de terre du centre de chaque moitié, en laissant environ 1/4 de pouce de bordure autour de chaque pomme de terre
Mélangez les pommes de terre réservées avec la crème fraîche, le bacon, le sel assaisonné, le poivre et les ciboulettes
Remplissez chaque moitié de pomme de terre avec un peu de mélange
Placez les pommes de terre sur une plaque de four et recouvrez-les de fromage râpé
Faites cuire les pommes de terre au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les pommes de terre soient chaudes
Garnissez de persil et servez