Le bobotie est un plat originaire d'Afrique du Sud, à base de viande hachée et de fruits, cuit au four avec un mélange d'épices et de lait
Le bobotie est un plat qui a été introduit en Afrique du Sud par les esclaves indonésiens, qui l'ont adapté à leurs goûts et à leurs ingrédients locaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites tremper le pain dans du lait
Émincez les oignons et les tomates
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajoutez les épices et les fruits et faites cuire pendant quelques minutes
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite
Ajoutez le mélange de pain et de lait et mélangez bien
Versez le mélange dans un plat à four et enfournez pendant 40 minutes
Battez les œufs avec du lait et du curcuma et versez sur le plat
Enfournez pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le custard soit pris