Une recette simple et rapide de boeuf sauté aux oignons et sauce soja, parfaite avec du riz blanc.
Cette recette s'inspire de la cuisine chinoise, où le boeuf sauté aux oignons est un classique souvent servi dans les restaurants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par découper le boeuf en fines lamelles, puis assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, la sauce d'huître, le sucre et le bouillon de boeuf dans un bol.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu vif, puis faites sauter les lamelles de boeuf jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réservez-les.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Remettez le boeuf dans la poêle, puis versez la sauce par-dessus. Laissez mijoter quelques minutes.
Saupoudrez de graines de sésame et de ciboule émincée avant de servir chaud avec du riz blanc.