Un boeuf braisé au mushrooms, c'est un plat qui réconforte et qui est facile à préparer. Le boeuf est cuit dans une sauce riche et parfumée, accompagné de mushrooms et d'herbes fraîches.
Ce plat est idéal pour les jours de froid, il est réconfortant et il peut être préparé à l'avance
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une cocotte
Faire dorer le boeuf sur tous les côtés
Ajouter les mushrooms et les oignons, faire sauter pendant 2 minutes
Ajouter l'ail, le bouillon de boeuf et la feuille de laurier
Remettre le boeuf dans la cocotte, couvrir et laisser cuire pendant 3 heures
Ajouter les petits pois et laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Retirer le boeuf de la cocotte et le mettre sur un plat de service
Mélanger la crème fraîche avec la sauce de la cocotte
Servir le boeuf avec la sauce