Boeuf chinois aux légumes et noix de cashew
Un mélange de boeuf, de légumes et de noix de cashew, le tout lié par une sauce à base de bouillon et de soja
Cette recette est une adaptation d'un plat traditionnel chinois, revisité pour satisfaire les goûts occidentaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire dorer le boeuf dans une poêle, en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne colle
Mélanger les légumes (oignon, poivron, céleri) avec le riz, la sauce soja, la sauce tabasco et les noix de cashew dans un grand bol
Chauffer le bouillon et la sauce soja dans une casserole, en remuant pour obtenir une sauce homogène
Ajouter le boeuf cuit à la sauce et mélanger
Ajouter le mélange de légumes et de riz à la sauce et mélanger
Verser le tout dans un plat à four beurré
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes
Garnir de nouilles chinoises et enfourner à nouveau pendant 10 minutes