Un plat classique de boeuf tendre cuit avec des pommes de terre et des oignons, accompagné d'une sauce Worcestershire
Le boeuf Rydberg est un plat traditionnel qui trouve son origine en Angleterre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu doux
Ajouter les pommes de terre à la poêle et les faire cuire lentement jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées
Retirer les pommes de terre de la poêle et les mettre de côté
Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle, puis ajouter les oignons
Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Retirer les oignons de la poêle et les mettre de côté
Saler et poivrer la viande à goût
Augmenter le feu à feu vif et ajouter la viande à la poêle
Faire dorer la viande en la retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée à l'extérieur et encore rosée à l'intérieur
Disposer la viande et les pommes de terre sur un plat, avec les oignons au milieu
Garnir avec du persil haché et de la sauce Worcestershire
Servir avec de la crème à la moutarde