Une recette simple pour faire du bœuf séché à l'aide d'un déhydrateur.
Le bœuf séché, également connu sous le nom de 'jerky', a été une denrée alimentaire essentielle pour les voyageurs et les chasseurs pendant des siècles, en raison de sa longue durée de conservation et de sa richesse en protéines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tranchez le bœuf en fines lamelles d'environ 1/8 pouce d'épaisseur
Mélangez tous les ingrédients sauf la viande dans un grand bol
Remuez jusqu'à ce que les assaisonnements soient dissous
Ajoutez la viande et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée
Laissez mariner pendant au moins une heure ou couvrez et réfrigérez pendant plusieurs heures
Égouttez l'excès de liquide et placez les lamelles de viande dans le déhydrateur
Déshydratez pendant 12 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit sec et ferme