Un bœuf séché au four, c'est un snack idéal pour les amateurs de viande séchée. Facile à préparer et à conserver, ce bœuf séché est parfait pour les pique-niques, les randonnées ou pour simplement accompagner un apéritif.
Le bœuf séché est un snack qui a été consommé pendant des siècles, notamment par les éleveurs de bétail qui devaient conserver leur viande pour les longues périodes de randonnée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le bœuf haché avec les ingrédients dans un grand bol en verre, puis couvrez-le avec du film plastique et laissez-le refroidir pendant environ 4-5 heures.
Préchauffez le four à 150-170 degrés.
Placez les tranches de bœuf sur des plaques de cuisson, en les espaçant régulièrement.
Faites cuire pendant 8-12 heures, en les retournant toutes les deux heures.
Si vous avez une grille de refroidissement qui peut être placée sur la plaque de cuisson, cela permettra de cuire le bœuf de manière uniforme sans avoir à le retourner.
Placez une cuillère en bois dans la porte du four pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Laissez refroidir le bœuf séché avant de le couper en tranches.