Un plat de bœuf Stroganoff cuit lentement avec des champignons et de la crème, servi sur des pâtes.
Le Bœuf Stroganoff est un classique de la cuisine russe, créé au XIXe siècle par le chef français Charles Brière pour le comte Pavel Stroganov.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un cuiseur lent, combinez le bœuf, les gousses d'ail, le poivre, le cube de bouillon, la crème de champignons, l'oignon, le mélange d'oignon et la sauce Worcestershire
Ajoutez de l'eau dans le cuiseur lent et faites cuire à basse température pendant 8 heures ou à haute température pendant 5-6 heures
30 minutes avant de servir, faites sauter les champignons dans une poêle avec du beurre, puis ajoutez-les au cuiseur lent
Juste avant de servir, mélangez la crème de fromage et la crème fraîche dans le cuiseur lent
Servez le bœuf Stroganoff sur des pâtes à la forme d'œuf