Ce bol associe une viande de bœuf mijotée longuement avec des épices, des haricots rouges et du riz, le tout garni de condiments frais.
Ce type de préparation trouve son inspiration dans la cuisine tex-mex, où les viandes mijotées et les haricots sont des incontournables.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper le bœuf en morceaux de taille moyenne
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir le bœuf jusqu'à coloration
Ajouter l'oignon et l'ail émincés, poursuivre la cuisson pendant quelques minutes
Incorporer les tomates coupées en dés et toutes les épices, bien mélanger
Couvrir d'eau à hauteur et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures
Vérifier la cuisson de la viande, elle doit être tendre et se défaire facilement
Ajouter les haricots rouges égouttés et laisser chauffer 15 minutes supplémentaires
Préparer le riz selon les instructions du paquet
Dresser les bols en répartissant le riz, la préparation au bœuf et les garnitures