Ces bouchées légères au parmesan sont parfaites pour l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe. Simple et rapide à préparer.
Le parmesan, fromage italien à pâte dure, apporte une saveur salée et umami à ces petites préparations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et beurrer les cavités d'un moule à muffins
Dans un saladier, mélanger l'œuf battu avec le yaourt nature, le lait et le beurre fondu
Incorporer délicatement les ingrédients liquides jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Dans un autre récipient, assembler la farine, le parmesan râpé, la levure chimique, le sel et le paprika
Creuser un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide
Remuer doucement jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée sans trop travailler la préparation
Répartir la pâte dans les empreintes du moule en les remplissant aux deux tiers
Enfourner pour environ 18 minutes jusqu'à ce que les bouchées soient dorées
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler