Bouchées au lard et fromage frais
Des bouchées fondantes à base de pâte feuilletée garnie d'une préparation au fromage frais et lard fumé, idéales pour un apéritif convivial.
Cette recette s'inspire des traditionnelles bouchées salées alsaciennes, revisitées avec des ingrédients modernes et pratiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Mélanger le fromage frais avec les lardons préalablement poêlés et les oignons émincés finement
Saler légèrement et poivrer selon votre goût
Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné
Répartir uniformément la préparation au fromage sur toute la surface de la pâte
Rouler délicatement la pâte sur elle-même en formant un cylindre régulier
Découper des tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur
Disposer les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir