Un bouillon de légumes maison réalisé avec des ingrédients de base pour accompagner vos repas
Le bouillon de légumes est un élément essentiel dans de nombreuses cuisines, notamment pour les sauces et les potages
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau et des légumes tels que des oignons, des poivrons, des tomates, des feuilles de laitue, des herbes, des gousses d'ail, des carottes, des côtes de céleri, des champignons, du brocoli, des asperges
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts
Portez le mélange à ébullition
Réduisez le feu à bas et laissez mijoter pendant plusieurs heures
Filtrez le bouillon et versez-le dans des bocaux hermétiques
Ces bocaux peuvent être scellés à l'aide d'un bain d'eau ou conservés au réfrigérateur