Boule de fromage au cheddar et olives
Cette boule de fromage mélange cheddar et olives noires, enrobée de noix concassées. Une recette simple à préparer à l'avance.
Les boules de fromage sont apparues aux États-Unis dans les années 1940, souvent servies lors de réceptions.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, travailler le fromage frais avec la moutarde jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter l'ail finement haché et le vin blanc, puis mélanger énergiquement.
Incorporer le cheddar râpé et les olives noires coupées en petits morceaux.
Saler légèrement et poivrer selon le goût, puis ajouter le persil ciselé.
Transférer la préparation sur du film alimentaire et former une boule compacte.
Envelopper la boule et la placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Concasser les noix et les faire griller à sec dans une poêle pendant 3 minutes.
Rouler la boule de fromage dans les noix grillées jusqu'à enrobage complet.
Laisser reposer à température ambiante avant de servir avec des crackers.