Cette recette associe le crémeux du fromage frais au croquant du chocolat et des noisettes, pour une texture fondante et gourmande.
Cette préparation rappelle les pâtes à cookies crues, mais avec une texture plus crémeuse grâce au fromage frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, travailler le fromage frais avec le beurre ramolli et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux
Incorporer progressivement les deux types de sucre en veillant à bien les mélanger à la préparation
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement pour les répartir uniformément
Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur pendant au moins trois heures pour que la préparation durcisse
Former une boule compacte avec les mains, puis l'envelopper de film alimentaire
Laisser reposer encore trente minutes au frais
Au moment de servir, rouler délicatement la boule dans les noisettes concassées pour obtenir un enrobage régulier
Servir frais accompagné de biscuits secs