Boules de fromage au za'atar
Des boules de fromage crémeux au za'atar, parfumées au poivre rouge et au garlic, servies avec de l'huile d'olive
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le za'atar et le fromage sont des ingrédients très utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez le yaourt pendant la nuit dans un triple épaisseur de toile de fromage
Toussez régulièrement le yaourt dans la toile de fromage
Lorsque le yaourt est ferme et a la consistance d'un fromage à tartiner, mélangez-le avec des poivrons rouges écrasés, de l'ail et assaisonnez de sel et de poivre
Prenez une cuillère à café et roulez le mélange de fromage en boules
Placez le za'atar dans un plat et roulez les boules de fromage dedans pour les enrober
Placez les boules de fromage dans un bol et couvrez-les d'huile d'olive
Laissez mariner pendant la nuit
Pour servir, retirez les boules de fromage de l'huile d'olive et servez-les avec des pita