Ces boules de ragi au jaggery sont un dessert délicieux et sain, réalisé avec de la farine de ragi, du jaggery, de la noix de coco et de la poudre de cardamome.
J'ai découvert ce dessert lors d'un voyage en Inde, où il est très populaire. Je l'ai adapté pour le rendre plus accessible aux Occidentaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'eau dans une casserole et ajouter le jaggery et la noix de coco lorsqu'elle commence à bouillir
Lorsque le jaggery est dissous, éteindre le feu et ajouter la poudre de cardamome et la farine de ragi
Laisser refroidir le mélange et le former en boules
Les boules de ragi au jaggery sont prêtes à être dégustées
Pour conserver leur forme, les réfrigérer