Préparez des boules de viande italiennes en mélangeant boeuf, porc, chapelure et herbes, puis faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Les boules de viande italiennes, ou 'polpette', ont une longue histoire qui remonte à la cuisine méditerranéenne antique. Elles étaient souvent servies comme plat principal ou en accompagnement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le boeuf, le porc, les chapelures, les gousses d'ail émincées, les oeufs, les oignons verts émincés, le fromage parmesan, le fromage romano, le persil frais et le basilic frais
Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène
Former des boules de viande de environ 3,8 cm de diamètre
Placer les boules de viande dans une poêle avec de l'huile d'olive et faire chauffer à feu moyen
Faire cuire les boules de viande pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Retirer les boules de viande de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant
Ajouter les boules de viande à votre sauce pour pâtes préférée et laisser mijoter pendant quelques minutes