Des boulettes de banane fondantes nappées d'une sauce caramel maison, une préparation simple qui ravira les amateurs de douceurs.
Cette recette s'inspire des desserts traditionnels à base de fruits où la banane apporte son moelleux naturel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamiser la farine avec la levure chimique et la cannelle dans un saladier
Incorporer le beurre coupé en petits morceaux en travaillant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
Ajouter le sucre en poudre et les bananes écrasées à la fourchette
Verser progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à former une pâte collante
Pour la sauce caramel, mettre le sucre roux et l'eau dans une casserole à feu doux
Remuer doucement jusqu'à complète dissolution du sucre sans porter à ébullition
Augmenter le feu et porter à ébullition puis réduire immédiatement pour laisser mijoter
Déposer des cuillerées de pâte à boulettes dans la sauce frémissante
Couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux pendant environ 15 minutes
Vérifier la cuisson en piquant une boulette avec la pointe d'un couteau
Servir chaud en nappant généreusement de sauce caramel