Des boulettes de viande savoureuses qui peuvent être cuites au four ou mijotées dans une sauce tomate
Les boulettes de viande sont communes dans de nombreuses cuisines méditerranéennes avec des variations régionales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée avec le fromage râpé et la chapelure
Incorporer les œufs battus et le lait pour lier la préparation
Ajouter les herbes ciselées et les épices, puis assaisonner généreusement
Travailler la mixture jusqu'à obtenir une consistance homogène
Façonner des boulettes de taille régulière avec les mains légèrement humidifiées
Pour la cuisson au four : disposer sur une grille et enfourner à 180°C
Pour la cuisson dans la sauce : déposer délicatement dans la sauce frémissante
Laisser mijoter sans remuer pendant les premières minutes de cuisson
Vérifier la cuisson en coupant une boulette après le temps estimé
Éliminer l'excédent de graisse en surface avant de servir