Préparez des boulettes de dinde au ciboulette savoureuses en mélangeant la dinde hachée avec des oignons, des miettes de pain et des herbes, puis faites-les cuire dans une sauce crémeuse.
Les boulettes de viande ont une longue histoire qui remonte à l'Antiquité, où les Romains préparaient déjà des boulettes de viande hachée. La version avec de la dinde et du ciboulette est une variante moderne de cette tradition culinaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une cuillère à soupe de margarine dans une poêle de 30 cm de diamètre à feu moyen, jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en remuant occasionnellement
Dans un grand bol, mélangez les oignons cuits, la dinde hachée, les miettes de pain frais, le sel, le poivre, les oeufs, 60 ml de lait et le ciboulette, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Façonnez des boulettes d'environ 2,5 cm de diamètre
Dans la même poêle, faites cuire les boulettes à feu moyen, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Retirez les boulettes de la poêle et mettez-les dans un bol
Dans un petit bol, mélangez le bouillon de poulet et la farine, jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Versez le mélange dans la poêle et portez à ébullition à feu moyen-haut, en remuant pour décoller les sucs de la poêle
Faites bouillir pendant 1 minute, puis ajoutez progressivement le lait restant, en remuant pour éviter les grumeaux
Remettez les boulettes dans la poêle et portez à ébullition
Réduisez le feu à bas et laissez mijoter pendant 15 minutes, sans couvrir