Boulettes de viande épicées Tex-Mex
Préparez des boulettes de viande épicées Tex-Mex à servir dans des pains pita avec une sauce à l'avocat.
Les boulettes de viande épicées Tex-Mex sont une recette inspirée de la cuisine américaine du Sud-Ouest, influencée par les saveurs mexicaines et les traditions culinaires des États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et râper l'oignon, écraser les gousses d'ail
Désépépiner et couper le poivron rouge en petits morceaux
Égoutter et couper les haricots rouges
Dans un bol, mélanger les haricots, l'oignon, l'ail, le poivron rouge, la viande hachée, le sel, le poivre et la coriandre fraîche
Diviser le mélange en 32 portions et former des boulettes
Placer les boulettes sur une plaque de cuisson et les réfrigérer pendant 30 minutes
Pendant ce temps, couper les avocats en deux, retirer les noyaux et les éplucher
Mélanger la chair d'avocat avec la sauce pimentée, le jus de citron et la coriandre fraîche restante
Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les boulettes par petits groupes pendant 6 minutes, en les retournant régulièrement
Toaster légèrement les pains pita et les couper en deux
Remplir les pains pita avec des feuilles de salade, des boulettes de viande et la sauce à l'avocat