Des boulettes de viande préparées avec du boeuf et du porc, cuites dans une sauce crémeuse et servies avec des pâtes
Cette recette a été inspirée par les classiques boulettes de viande italiennes, mais avec une touche personnelle et une sauce crémeuse pour les rendre encore plus délicieuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper le pain dans le lait jusqu'à absorption complète
Écraser le pain avec les mains
Mélanger la viande de boeuf et de porc
Ajouter l'oeuf, l'oignon émincé, le thym, l'origan et le sel
Former des boulettes de viande
Faire fondre le beurre dans une cocotte-minute
Ajouter la farine et mélanger
Verser progressivement le bouillon de poulet et l'eau
Faire bouillir
Ajouter les boulettes de viande et fermer la cocotte
Faire cuire pendant 10 minutes
Ouvrir la cocotte et ajouter la crème fraîche
Faire réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse
Servir les boulettes de viande avec des pâtes et un peu de sauce