Des boulettes de viande de dinde mélangées à des légumes finement hachés, cuites doucement dans une sauce tomate maison.
Les boulettes de viande existent dans de nombreuses cultures, cette version utilise de la dinde pour une alternative plus légère aux viandes traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce tomate en la faisant réchauffer à feu doux dans une grande casserole couverte
Émincer finement le céleri, les carottes et l'oignon
Hacher l'ail et le réserver
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Faire revenir les légumes émincés et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Laisser refroidir les légumes pendant quelques minutes
Dans un grand saladier, mélanger les légumes refroidis avec la chapelure, le fromage râpé et les épices
Incorporer la dinde hachée en mélangeant délicatement à la main
Façonner des boulettes de taille régulière
Faire dorer les boulettes dans la poêle huilée en les retournant délicatement
Déposer les boulettes dorées dans la sauce tomate chaude
Poursuivre la cuisson à couvert pendant environ une heure à feu doux