Des boulettes vapeur délicates accompagnées d'une sauce soja relevée au gingembre
Les boulettes vapeur sont un classique de la cuisine asiatique, appréciées pour leur texture légère et leur cuisson saine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la farce en mélangeant dans un bol la viande hachée avec les oignons verts ciselés, l'ail émincé, l'huile de sésame, le sel et le poivre
Déposer une petite cuillerée de farce au centre de chaque abaisse de pâte à boulettes
Humecter les bords avec de l'eau et refermer en formant des demi-lunes en pressant bien les bords
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et placer le panier vapeur au-dessus
Déposer les boulettes en une seule couche dans le panier vapeur, en les espaçant légèrement
Couvrir et cuire à la vapeur pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites
Pendant ce temps, préparer la sauce en faisant revenir l'ail et le gingembre dans l'huile d'arachide chaude
Ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz et le miel, puis laisser mijoter quelques minutes
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau et l'incorporer à la sauce pour l'épaissir légèrement
Servir les boulettes chaudes accompagnées de la sauce