Des boulettes de viande maison préparées en grande quantité et congelées pour gagner du temps lors des repas pressés.
Cette méthode de congélation permet de disposer rapidement de boulettes de viande maison pour agrémenter sauces, pâtes ou soupes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand saladier, battre légèrement les œufs avec le lait
Incorporer la viande hachée et mélanger jusqu'à homogénéité
Ajouter la chapelure, les flocons d'oignon, la sauce Worcestershire et les épices
Mélanger délicatement mais thoroughly jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Façonner la préparation en boulettes de taille régulière
Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson sans les serrer
Enfourner pour 15 à 18 minutes jusqu'à coloration légère
Laisser refroidir complètement à température ambiante
Répartir les boulettes refroidies dans des contenants adaptés à la congélation
Congeler immédiatement pour une conservation optimale