Cette recette de brioche au cheddar est parfaite pour accompagner vos plats préférés. Elle est facile à réaliser et nécessite seulement quelques ingrédients de base.
La brioche est un pain traditionnel français qui peut être préparé de différentes manières. Dans cette recette, nous ajoutons du fromage cheddar pour donner un goût encore plus riche et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol
Chauffez le lait et le beurre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient très chauds
Ajoutez progressivement les ingrédients secs et battez à vitesse moyenne pendant 2 minutes en utilisant un mélangeur électrique
Ajoutez le fromage cheddar et battez pendant 2 minutes à vitesse élevée
Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte épaisse mais légère
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 5 à 8 minutes
Placez la pâte dans un bol graissé, tournez-la une fois pour graisser le dessus
Couvrez avec un torchon qui a été trempé dans de l'eau chaude et essoré jusqu'à ce qu'il soit presque sec
Laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 1 heure
Pétrissez la pâte et formez-la en une corde de 20 pouces
Placez la corde dans un moule à brioche beurré, pincez les extrémités ensemble
Laissez lever à nouveau jusqu'à ce que la pâte ait presque doublé de volume, environ 35 à 40 minutes
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes
Retirez la brioche du moule et laissez-la refroidir