Ces brioches moldaves sont préparées avec de la farine, du sel, de la levure, du lait, des œufs, du beurre et du sucre. Elles sont idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter
Les brioches moldaves sont un classique de la pâtisserie moldave, souvent préparées pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine et le sel dans un grand bol
Diluer la levure dans un peu de lait tiède
Battre les œufs et les mélanger avec le reste du lait tiède
Ajouter le mélange de levure et le beurre fondu au mélange de farine
Pétrir la pâte pendant environ 15 minutes
Laisser la pâte lever pendant 2 heures
Préparer le remplissage en mélangeant le beurre et le sucre
Ajouter le zeste de citron au remplissage et bien mélanger
Étaler la pâte et répartir le remplissage dessus
Rouler la pâte et couper des tranches
Laisser les brioches lever pendant encore 1 heure
Enfourner les brioches à 180°C pendant 45 minutes