Une recette simple de brochettes de boeuf classiques accompagnées de légumes grillés.
Les brochettes de viande sont une tradition culinaire qui remonte à l'Antiquité, notamment chez les Grecs et les Romains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du romarin frais et des gousses d'ail dans un grand sac zip
Ajoutez le boeuf et fermez le sac pour faire mariner pendant 1 heure au réfrigérateur, en remuant occasionnellement
Retirez le boeuf du sac et jetez la marinade
Enfilez le boeuf sur des brochettes en bois, en les espaçant uniformément
Saupoudrez de sel et de poivre à votre goût
Mélangez le reste de l'huile d'olive et du jus de citron dans un grand bol
Ajoutez les tomates cerises, les oignons, les poivrons et les champignons, et mélangez pour les enrober
Enfilez les légumes sur des brochettes séparées
Saupoudrez de sel et de poivre à votre goût
Placez les brochettes de boeuf et de légumes sur un barbecue préchauffé et badigeonnez-les d'huile de cuisson
Faites cuire les brochettes d'oignons et de poivrons pendant 10 minutes
Faites cuire les brochettes de boeuf pendant 9 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût
Faites cuire les brochettes de tomates et de champignons pendant 7 minutes