Recette de brochettes de lamb et porc marinées dans une sauce aux épices et au sucre, inspirée des Sosaties sud-africains
Les Sosaties sont un plat traditionnel sud-africain, généralement préparé avec des brochettes de viande marinées dans une sauce aux épices et au sucre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Mélanger les ingrédients secs dans un bol, y compris les épices, le sucre et la farine de maïs
Ajouter les ingrédients secs à la poêle avec les oignons et faire frire pendant une minute
Ajouter les liquides, y compris le vinaigre, le vin et la confiture d'abricot, et faire bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe
Laisser refroidir la sauce et la mélanger avec du lait et de l'eau
Couper la viande en morceaux et les faire mariner dans la sauce
Faire griller les brochettes de viande et les servir avec du riz ou une salade