Des brochettes de porc marinées dans un mélange de miel, de soja et de épices, grillées à la perfection et servies avec des légumes
Cette recette est une variante des classiques brochettes de porc, avec l'ajout de miel pour donner un petit côté sucré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le miel, la sauce de soja, le sucre de canne, le vin de xérès, la poudre d'ail et la cannelle dans un grand bol
Ajoutez les cubes de porc et mélangez pour les enrober uniformément de la marinade
Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, en remuant occasionnellement
Préparez la sauce en mélangeant le jelly de groseille et la moutarde dans une petite casserole
Portez à ébullition en remuant jusqu'à ce que le jelly soit dissous et le mélange soit homogène
Retirez la casserole du feu et mettez de côté
Retirez les cubes de porc de la marinade et enfilez-les sur des brochettes
Alternez les légumes sur des brochettes séparées
Faites griller les brochettes de porc pendant 20 minutes, en les retournant fréquemment
Ajoutez les brochettes de légumes sur le grill et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants
Arrosez les brochettes de la sauce au jelly pendant la cuisson